さぁ～て
お腹空いたしウガウガァタイム
どんどんいきますねぇ～
「刺身の盛り合わせ」
サバもブリも脂がのって
刺身醤油に脂が浮きましたぁ～
「牡蠣酢」
器が変わっていて良いですねぇ～
小ぶりながらも、身はしっかりのプリプリなのだぁ～
牡蠣の香りも意外とクリアーでしたぁ～
「レバ刺し」
塩は入ってないので、自分で適量を・・・
食感に適度な歯ごたえが・・・
新鮮だねぇ～
ごま油も割とサラッとした感じなので
上品なのを使ってますなぁ～ここ
「カマスの塩焼」
身が締まってます。
腹身の辺りの脂とのバランスがＧＯＯＤなのだぁ～
「カキフライ」
三種のタレと合わせ塩で・・・
その中で、今日はタルタルの気分でしたぁ～
「ハラミのサイコロステーキ」
ポン酢で食べまぁ～す
噛んだ時に出る肉汁は最高～
柔らかさも適度ないい感じです。
「白子の天ぷら」
この季節、これでしょう
外はカリッと、中からアツアツがとろ～り
合わせ塩をつけて、クリーミーさを堪能なのだぁ～
「濃厚とまと鍋」
トマトの香りがかなり出てますぅ～
少しスパイシー仕立てですねぇ～
ソーセージとの相性二重丸
スパイシートマトポトフって感じかなぁ～
「エビチリ」
期待を裏切られましたぁ～
それも、とてつもなく良い方向で・・・
これはチリ風のブイヤベースと言っても過言じゃないなぁ～
エビの美味さギュ～ッと濃縮
玉ねぎ等の野菜もシャキシャキ感を残しながら
しっかり味が絡まっていて・・・
〆の「うに丼」
あ～ 卵の黄身来ましたかぁ～
ただでさえとろける「うに」に・・・
黄身を乗せちゃいましたかぁ～
たはぁ～・・・ 身も心も溶けちゃうねぇ～
これでゴハンの量がもう少し少なくて
７：３の割合だったら、完全ＫＯだねぇ～絶対
「白玉の露」（芋）ロック
これは飲み易いね。
洗練された感じかなぁ～
湯割りで香りに花咲かせるか
ストレートがオススメかなぁ～
「黒瀬安光」（芋）
これは芋の主張が素晴らしいなぁ～
さすがは一流杜氏の名前がついてる焼酎
「麹菌」を操る名人で
「杜氏中の杜氏」と言われてるしね
確かこれは
半年に一回、数量限定販売の筈・・・
口に入れた途端に芋が広がるよぉ～
いたずらに主張せずに、上品に強く・・・
飲んだ感じ、度数も若干高めなのかなぁ～
美味しかったぁ～
次は湯割りかなぁ～
以上、福山の夜でしたぁ～
