☆しっとりスイートポテト☆

鹿児島出身の後輩から、安納芋をいただきました

ずっしり大きいこのお芋、一番は石焼き芋がおいしいらしいけど、できないのでスイートポテトに

糖度がとっても高くて、ねっとりとしたお芋なので、まさにぴったり

お砂糖は控えめにして、バターと豆乳(牛乳がなかったので…)、卵黄、バニラエッセンスを混ぜて練りました

レシピは大好きなSHIORIさんのblogから

emiさんも作ってたよね

トースターで焼くのでほんとに簡単に出来ちゃいます

明日職場のみんなに配ります