ひろっこ

全国的な呼び方は「のびる」？でしょうか!?
秋田では「ひろっこ」といいます。
春の味覚です




田んぼで自生していて、毎年株を残して少しずつ増えてます。

春になると､雪の下から元気に出てきて、植物のエネルギーって、すごいですね！
根っこは、真っ白できれい！




軽く湯がいて、酢味噌で頂きました♪

甘みがあって、サクサクとおいしかったです
ありがたいありがたい