春霞・桜花

熱もやや下がってきまして、なんとか仕事をしています。

鼻水が結構ひどいです、花粉症？いえいえ、能代はまだ花粉じゃなくて雪が舞っています。

食事中の方は読み飛ばしてください。

実はわが家のウォシュレット、去年あたりから調子が悪く、

ウォシュレットを使うと、水が貯水タンクからポタポタ落ちてくるし、

シャワーの水も温かくなく冷たいときもたまにあったりしていました。

今回、風邪を引いて熱が上がっているときに限って、それに当たるんだなぁ～っ！

ひゃ～～～っ！て、思わずお尻が浮いちゃいました！

元気になったら取り替えてもらおう！と堅く決心したのは言うまでもありません。

さて、春霞さんから届いた『桜花純米　瓶囲い』とてもいいんです！

春霞さん、純米酒クラスは、基本的にタンク貯蔵の２度火入れなんです。

今の時期だけ瓶に詰めて火入れ殺菌をして出してきます。

それを春霞さんは『瓶囲い』と言っています。

そのせいなのかも知れませんが、香もちょっぴり華やかです（KA-4のせいかも？）。

「美山錦＆新酒＆火入れ」という組み合わせは硬いお酒をイメージしますが、

このお酒はその硬さが薄く軽い！

いやいや、春霞さんのお酒だもの軽薄なわけでもなく、やはりしっかりしたボディは健在です。

「『NEXT５』の良心」と呼ばれているのも、言い得て妙だと思います。

まだ（私が）元気がなくて「お燗」までたどり着いていませんが、きっとステキな燗酒になるでしょう！

これからの季節、ちょっとえぐみのある山菜の天ぷらやおひたしにはピッタリ！

春霞　桜花純米　瓶囲い

美山錦　60％精米　KA-4酵母

日本酒度+1.0　酸度1.6　アルコール16.5度

一升瓶　２４１５円　四合瓶　１２６０円

一升瓶換算８００本の限定発売

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