今日は、またまた三女の希望でベイクドポテトを食べたいとのことだったので、ご飯が合わないメニューを考えました。笑
そこで思いついたのが、スモークサーモンのグラタン。
具は、スモークサーモン、ホウレンソウ、オイスターマッシュルーム
～レシピ～
バター 大さじ３
小麦粉 大さじ３
マッシュルーム 200g
スモークサーモン １パック（110g）
ほうれん草 サラダ用１袋
野菜出汁 １袋 （私は茅乃舎の野菜出汁を使いました）
ブランデー 大さじ１
ミルク 600cc
にんにく すりおろし １片
マカロニ 150g
パルメザンチーズ、パン粉、こしょう適量
～作り方～
フライパンにバターを溶かす。
スモークサーモン、マッシュルームを入れて炒める
ブランデーを加えて強火にして、アルコールを飛ばす
ほうれん草、野菜出汁、小麦粉を加えて炒める
にんにくすりおろし、ミルクを少しずつ加える
マカロニ（茹でずに）を加える
耐熱皿にフライパンの具を移し、こしょう、チーズをかける
400度で２０分ほど焼いたら出来上がり♪
とろーりとしていて美味しいです！
にんにくのすりおろしをホワイトソースに入れるとキレが出て美味しさアップしますよ。
今日は、ほかに、ベイクドポテト、グリンピースとエビの炒め物、具沢山サラダでした～
