豚キムチ、美味しいですよね～。
アメリカだと、1パックに入っているお肉の量が多いので、ついつい作りすぎ、ついつい食べ過ぎます💦
食べる人数減っても作る量が変わらないって、問題ですね・・・。
女3人で、ドドーンとこの量。また作りすぎちゃってね、なんて話しながら食べていたら、ほぼ完食。笑 残り物好きの長女の朝ごはんにぴったりな量が残っただけでした。
しゃぶしゃぶ用豚肉に生姜、砂糖、お酒、ごま油、醤油で下味をつけておいてから、炒め、玉ねぎを加えて炒め、仕上げにキムチ（マヨネーズを絡ませておく）、ニラを加えて出来上がり♪
そのほかには、お豆腐チャンプルー
マーボー豆腐で使い切らなかったお豆腐と、にんにく、ピーマン、ツナを炒めて。味付けは中華だし、溶き卵、鰹節です。しっかりお豆腐に焼き目を付けると味も落ち着きます。
これ以外はサラダ。
今日もお腹いっぱい、ごちそうさまでした！
