昨日、色々なお料理サイトを見ていたら、パエリアが作りたくなりました！
でも、週末にかけて家をあけるので、色々素敵な食材を買うほどではないなぁと。
パエリアって、別に特別なものがなくても作れるんですね。今回は、先月買ったチョリソーの残りと、冷凍庫にあった鶏のささみを使ってパエリアにしました。
まずは、たっぷりめのオリーブオイルで具を炒めて、トマトペースト（これも余っていたのでちょうどよく消費できました！）、サフラン、パプリカ、ターメリックも加えて炒めたら、お米を加えて炒めます。その後は、チキンブロスを加えて、沸騰したら弱火にして２０分。
これで出来上がり！
ちょっとしたおこげもあって、最高でした～。
今日は、このほかに、スパニッシュ風オムレツ
具は、イエロースクワッシュとズッキーニ、玉ねぎ。
鯛のソテー、バター醤油
ローストベジタブルのサラダ。
ズッキーニ、玉ねぎ、イエロースクワッシュ、パプリカをシェリービネガー、オリーブオイル、塩、こしょう、パプリカ、ガーリックパウダーで和えてから、200度で30分弱ローストしました。
ほうれん草、フェタチーズ、こしょうで仕上げ♪
今日はちょっと炭水化物を取りすぎましたが、野菜もたくさん採れたと思います。
