先日、ネットで色々検索していて見つけたお料理。
コロネーションチキン。イギリスのお料理だそうでう。昔、イギリスに住んでいた夫に聞いたら、全く聞き覚えはありませんでしたが・・・。笑
これは、絶対作ってみたいと思っていたので、早速作ってみました～。
レシピも色々ありますが、私は生姜やにんにくは入れないシンプルなものにしてみました。
マンゴーチャツネやアーモンドスライスをのせるようですが、我が家に常備していなかったので、代わりにピーカンナッツとレーズンで。
とっても美味しかった～！！これって、日本人が考えたお料理？というほど、日本人になじみのある味でした。
