今晩のメインは、ドイツ風の牛肉ロール。
ドイツ人の友達に聞いたところ、ドイツの男性の人気料理の一つだそう。日本の肉じゃが的存在なのかな？と思いました。
野菜とベーコンや生ハム、ピクルスのみじん切りを炒めたものを牛肉で巻きます。このとき、牛肉にはマスタードを塗るのです。
そして、トマトベースのソースで煮込みます。
ピクルスとマスタードの酸味が、お料理をさっぱりと仕上げるところが好きで、我が家の子供たちも大好き。子供ですから、ガッツリ料理がウケます・・・。
付け合せには、マッシュポテトを作りました。じゃがいもを茹でるとき、にんにくも一緒に茹でて、一緒にマッシュ！ガーリック風味のマッシュポテトになります。美味しいですよ～。
