一度作って、リベンジしたいと思っていたお料理。
豚肉を牛乳で煮込むお料理です。
牛乳がどうしても分離して見た目がイマイチになるのが気になって、Cook'sを熟読して再トライしました。
と、言いながら、ロースで作ると硬そうだしと、勝手にショルダーに変更してみたり。。。
そう、ショルダーといえば、あまり店頭にないのです。お店で、ショルダーを２ポンドお願い！と買ってきました。
こういう、ちょっとした自己流がいけなかったのかなぁ。。。
やっぱり、スープが多少分離してしまいました。
でも、味は、とーーーっても良かったんですよ。にんにくとハーブが牛乳と一緒に素晴らしいソースになって。
長女は、すごく美味しいと沢山食べてくれました。
週末、お友達をお呼びしてるのだけど、そこで出すかどうか迷っています・・・。うーん、やっぱりもうちょっと研究が必要かなぁ。。。
