今日は、ハイスクールに入ってボート部に入った長女の初レース。
ボート部は、なかなかハードです。（時間が・・・） 週3回、朝5時から7時に練習、2回は夕方、そして、レースとなれば、2時間近く遠い場所だったりするそうで。
今回は、ハートフォードという町で行われました。家から1時間半のところ。夫が担当してくれました。
ハリケーンの影響で悪天候が予想されていたけれど、レースの頃には見事な青空！それでも、一日外にいるとけっこう冷えますね。
帰ってきたら、暖かいものを食べたいということだったので、カレーうどんにしました。
我が家のカレーうどんは、具沢山。笑
万能なホットプレートで煮込みカレーうどんを作りました。
まずはひたひたにスープを作りました。和風出汁、めんつゆ、カレールーを入れて沸かし、野菜、肉をくわえて火を通して、冷凍麺を入れるだけ！
具は、玉ねぎ、しめじ、大根、ほうれん草、油揚げ、豚肉。温まるし、美味しい！
最近、三女もカレーは辛いのもいけるようになったのが嬉しいです。今回は、辛口と中辛を半分ずつ入れたので、私も楽しめる辛さでした。
ところで、カレーうどんって、ものすごーく日本的な食べ物だと思うのですが、フロリダのディズニーワールドにもあるって知ってました？
EPCOTの日本館で売ってるらしいです。外国人うけするのでしょうかね？
