今日は、ちょっと中華風にしたかったので、焼きビーフン。
焼きそばみたいなものだから、ホットプレートで十分できます。しかも、大量に。笑
子供たちが喜ぶようにカレー風味にしました。
具は、豚肉、野菜たくさん！（もやし、たけのこ、葱、玉ねぎ、人参、しいたけ、ピーマン）、それと干し海老を入れました。
このほかには、白菜の中華サラダ。
このドレッシングは、Wolfgang Puck のChinois Chicken Saladのドレッシングをまねしました。
本当は、ピーナッツを入れたり、チキンを入れるのだけど、なかったので、ハムや鰹節で代用。
でも、美味しかった！
ドレッシングには、マスタードと酢とお醤油とゴマ油、それにアガベを入れましたよ。このマスタードとアガベ（レシピでは、蜂蜜でしたが）を入れるのがポイントのようです。
