先日、行ったユニオンスクウェアカフェで食べた芽キャベツのサラダを作ってみました。
味付けピーカンを使って。
これ、私の姉が大好きで、帰国時に必ず買って帰るものの１つです。でも、いままでは、そのまま食べることしかしていなかったのです。
きっと、このサラダに合うと思って買ってきましたよ。
このサラダは、とってもシンプル。
Brussels Sprouts 6,7個
りんご 1/4個
メイヤーレモン 1個
メイプルシロップ 小匙１
オリーブオイル 大匙１
こしょう
味付けピーカン8個
芽キャベツをスライスする。
りんごは千切りに切る。
レモン汁とメープルシロップ、オリーブオイルを合わせておく。
ピーカンは刻む。
全てを混ぜるだけ！
なんだか、千切りキャベツに近い感じでした・・・。
でも、このピーカンがとってもいい塩気と歯ごたえを出してくれています。
レストランでは、塩をふっているだろうし、オイルももうちょっと多いと思うけれど、家では、そこまでもしなくてもOKですよね。塩気も、味付けのピーカンからで十分でした。
