先月、友人と私の大好きなWine Weekのイベントでマンハッタンのレストランに行きました。
そこで、友人がお勧めしてくれたコーンブリュレを食べてみたのです。
これが、なんとも美味しくて、作ってみたいと思っていました。ただ、そこのコーンブリュレはちょっと甘かったかな・・・。
ちょうど、ユニオンスクウェアカフェの本に、甘くないコーンブリュレのレシピが載ってました
昔からあるメニューなんですね。全然知らなかった～。フレンチのフランにちょっと似てるけど、これはアメリカンだと思います。
Corn Pudding with Red Peppers & Okraという名前のお料理ですが、ちょっと食材がそんなにそろっていなかったので、ベースのコーンプディングのところだけ真似してみました。ソースは省略
こんな感じ。プリンみたいでしょう？
コーンが入っていて、美味しかった！次女は、コーンスープよりこの方が好きだそうです。ソースはなくても十分いけます！
