鮭ごはん

パン母さんから鮭をもらいました。
なんでも寒干しの鮭ということで、普通に焼いて食べるより、
温かいご飯に混ぜるといいとのこと。

ということで、土鍋に洗った米と水を張り、
その上に焼いた鮭を乗せて鮭ご飯炊いてみました！

水は目分量で入れてしまったらちょっと水が少なかったみたいで
固めのご飯になってしまいました。。
でもおこげもいい具合にできたのでよしとします(^_^;)
よく噛んでたべました！

彩りにインゲンを散らしました(^^♪



二人で二合のお米を食べきってしまったーー

次回は、半分鮭ご飯、半分お茶漬けで食べてみようと思います！


＜土鍋ご飯の炊き方＞

（水加減）１合・・・２００cc
　　　　　２合・・・４００cc

（火加減）①中火で沸かす
　　　　　②弱火で１０分
　　　　　③強火で１分（おこげ作るため）
　　　　　④火を消して１０分（蒸らす）

　私は②の段階で、匂い（焦げてきた匂い）で判断して③をなくしたり、②を短くしたり
　してしまいます。
　土鍋がおこげ作成中の時はパチパチ音がするので、それも判断の材料になります。

時々土鍋でご飯を炊くと、ご飯がおいしく感じます。
皆様もぜひお試しを

スパゲッティグラタン

今日、はなまるでグラタンを特集していました。
そしたら無性～にグラタンが食べたくなりまして。。

鶏肉は冷凍してあるものがる。玉ねぎもある。
しかしマカロニがない。
買い物には行きたくない。

マカロニの代わりにスパゲッティ？？
いやー無理だろー、と最初は考えていたのですが、
学生の頃よく行った喫茶店にスパゲッティグラタンというのがあって
それがまたとてもおいしかったことを思い出したのです。

よし！スパゲッティグラタンに挑戦だ

まず、ナポリタンを作りました。
具は、鶏肉と玉ねぎとピーマン。
味付けは、塩コショウと、ケチャップと、チリパウダー。
ピリ辛のナポリタンです。

ホワイトソースは、はなまるでやっていた
レンジで作れるホワイトソースです。


＜作り方＞
耐熱ボウルに、小麦粉３０ｇを入れ、牛乳２カップを少しずつ入れ
ダマにならないよう泡だて器でよく混ぜる。塩小さじ1/4、コショウ少々、バター３０ｇを入れたら
ラップをして６００Wのレンジで２分３０秒チンする。一度よくかき混ぜ、更に３分チン。
よくかき混ぜ、オイスターソース小さじ１を入れ、更にかき混ぜたら出来上がり。


ボウルが小さかったのか途中吹いてしまい、
テレビほどうまくできなかったけど、まずまずの出来に。

グラタン皿にナポリタンを入れ、その上にホワイトソースをかける。
チーズを乗せて、トースターで５，６分。
チーーーーン。


あの喫茶店の味、再現できました～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

やみつきになりそうです:*:・(￣∀￣)・:*:

キーマカレーwith玄米ごはん

パンゆは黄レンジャー。
黄レンジャーの黄はカレーの色のことで、
ゆえにパンゆはカレーが大好き

普通のカレーもよく作りますが、時々キーマカレーを作ります。

今回は気合を入れて、
にんにく３片、豚挽き肉２００グラム、玉ねぎ中２個、人参小２本、
じゃがいも２個、トマト小２個、りんご半分、エリンギ１本、茄子大３本
入れました！
挽肉のカレーというより、野菜のカレーですね(^▽^;)
とろけるカレーの中辛と辛口を半分ずつ使いまして、
出来上がり。



発見１．
りんごとトマト入れるとちょっとフルーティーになってとーーーってもおいしかった！！
次の日はもーーーっとおいしかった！！！

発見２.
初めて玄米オンリーで炊いてみましたが、
キーマカレーとの愛称抜群！
白米で食べるよりおいしい！！
これ、絶対おすすめ！！

これからは他のお料理でも玄米オンリーで食べてみようかなあ・・・？
パンゆの反対にあわなければо(ж＞▽＜)ｙ ☆