久しぶりにまぶしいぐらいの天気です。
先日 （といっても２日前） 店のオーナーにお借りした本を読み切りました。
井戸 実 という関東を中心に活躍されている経営者の方の本です。
実際、お会いする機会にも恵まれまして個人的にも飲食に携わる者としても
興味津津で読ませていただきました。
内容に関しては考え方を全体では説いていたのではないかと思われます。
ご本人にお聞きしてないので判断しかねますが、自分が受け取ったのは
その点に関するメッセージでした。同感する部分がすごくありました。
（偉そうですかね？）
なにより人材教育について自分が今スタッフに感じてほしい、理解してほしいこと
が具体的に文章としてまとめられていたような気がします。自分的にも同じような
考えで仕事をしているのでちょっと励まされた様な感じです。
井戸さんは実は自分と年齢が一緒です。もともと自分も東京に住んでおり
プロフィールを拝見した中では実はどこかで会っていた可能性もあるなと思いました。
築地のすし好は学生のころちょっとしたぜいたくで利用させていただいておりました。
おもに築地市場のまえの店ですが。また、ステーキのいわたきもレオパレスで
営業をしていた時代に確か松戸（もしかしたら違うかもしれません。）のお店に
先輩に連れて行ってもらった記憶があります。
話はそれましたが著書の中に「失敗は必然、成功は偶然」というフレーズがありました。
まさにその通り！！！なんて少し興奮しました。経験談もふんだんに盛り込まれた形でしたが
正直成功した部分というのはなかなか共感できないものです。しかし、この本を読んで
独立に対する欲求が高まってしまいました。ようは本人が意を固くしてやればいつ何どきでも
挑戦するときであると。
なかなか文がまとまりませんでしたが二日であっという間に読み終わってしまいました。
漫画以外では本と付き合いが離れていたのでまた、いろいろ読んで勉強しようかなという
今日この頃です。
最後になりましたが紹介させていただいた本は「ロードサイドのハイエナ流 コスト１／５の
ムダ０経営術」という本です。もちろん著者は 井戸実 さん 出版はワニブックスです。
初めてのブログでわーっと書いてしまいました。
が、
今度から見やすさも考えます。。。