こんにちは😄
昨日は秋晴れで、洗濯物をたくさん
干しましたが今日は一転して寒くなりました
これからこんな寒さが当たり前になり、
さらに厳しくなっていくんだなー
そしたら手作り発酵器の
登場かなー？
それも楽しみだな
今朝も朝からパン作り
クルミとイチジク入り
カボチャのミニ食パンも作りました
先日、低温で発酵させる
パンを作りました
およそ23時間はかかり、
その分じっくり時間をかけたから
旨味が凝縮されたパンになっていて、
砂糖2つまみ入れただけなのに、
甘みもあり
パンて面白いなーと
緩すぎて型から出すときに
くっついちゃいました
もう一度焼いてみた
ハマりそう
パンの作り方も色々です、
楽しいですね