梅3ｋｇ、
ホワイトリカ4Ｌ，
氷砂糖1・5ｋｇ
8Ｌの瓶に仕込みました
これは置いておいて
・・・
6/3に
取り残した梅を昨日
全部採りました
熟しかけている梅です
約1.7kgありました
同量の氷砂糖で漬けて
梅シロップにします
2ｋｇ強の梅を収穫して・・・
ウィスキーで仕込みました
梅2.3ｋｇ＋ブラックニッカ3.6Ｌ
（砂糖なしです）
これが抜群の出来上りで
6月中にほぼ飲みきります
このウィスキーは37度なんですが
仕上がりは
実にまろやかで
梅の酸味が溶け込んで
味わい深いです
アルコール度数が
いくつになっているのか
分りませんが・・・
とても飲みやすいです
ストレートや
炭酸割りで
頂きました
取り出した梅は
梅シロップに仕込み直ししています
どんな仕上がりになるのか
楽しみです
大部シロップが
あがってきました
今年は
ウィスキー漬けを
仕込む
タイミングを逃してしまい
造っていません
残念です
アルコール37％のウィスキー3.7Ｌ
梅の実2.3kg
一年放置
成分の移行は如何に？
分析するしか
ないのかな～
6/25，過去の投稿記事-------------
2023.06.25（雛が猫に襲われた瞬間を見てしまった）
2022.06.25（贅沢な悩み）
2021.06.25（たんぼ）
2020.06.25（ケガの功名になるか？）
2019.06.25（認知症検査）
2018.06.25（生命力、成長は楽しいです）
2017.06.25（いよいよ上映（八重子のハミング））
2016.06.25（EU離脱決定には驚いた）
2015.06.25（半額狙い）
2014.06.25（梅酒を仕込みました）
2013.06.25（2013.06.25）
2012.06.25（今日ね）
2011.06.25（竹）
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