あかしや

昨日は皐月晴れのさわやかな一日でした。

アカシヤの花が咲き始めました（正確にはニセアカシア）。

次から次へと、いろんな花が咲いて、楽しいけど
花の命は短いと、つくづく思います。

散っていく花を見るのは　たまらんね！

咲いている花だけを見ていこう！



ところが、食材として見ると一変
「花の命は　短くて　・・・」なんて感傷に浸っていられね～。


千曲川の河川敷にはアカシヤの木がいっぱいあります。

アカシヤは蜂蜜源でもありますので、
蜂蜜業者にとっては　かきいれ時です。

ニセアカシアの花は食べられるんですね！JJJ
香りが良くて、蜜の甘さがほんのりと…上品なお味のようですよ。

一度挑戦してみようかな！！！。



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