パセリを食べよう

β―カロチンが多いのは紫蘇の葉、パセリ、にんじん。

料理の付け合せにパセリが付いているが、食べない人が多いが、

ぜひ食べてほしい。

造りにも、しその葉が付いているが、食べない人が多いが、

βーカロチンが多いし、殺菌力もある。

ビタミンＣは、ブロコリー、菜の花、大根葉に多い。

ごぼうも、皮の部分にビタミンＣが多い。

植物繊維は、おから、ひじき、きくらげ、オートミールに多い。

この頃オートミールが良く売られている。

簡単に水を混ぜて、電子レンジで食べられる。