昨日、ずっと行きたかった、この方のお料理教室に参加しました。
http://ameblo.jp/asamiets
ジョン・ムーア氏のワークショップで初めてお会いして、その前から気になっていたのもあり、意を決して？行ってきました。
結果、行って良かった(*^^*)
偶然にも、アロマのメールセミナーの先生や、津田沼の石鹸作りの先生（多分）も参加されていて、皆さん初対面だったのに、楽しく参加できました。
しかも、私は時間を間違えて30分近く遅刻をしてしまったのですが、本人は時間通りに来たと思っているので、謝りもせず(^。^;)
そんな私なのに、誰も嫌な顔しなかったなぁ。
有り難いです�
メニューは
☆ボルチーニとマッシュルームのリゾット～フィレンツェ風
☆ほくほくかぼちゃのポタージュ
☆五目煮豆
☆切り干し大根（と、いんげん）のサラダ
☆蓮根ボール
黄菊とリンゴの甘酢和え
☆ココナッツオイルの生チョコレート（試食のみ）
５品＋デザートで、お腹も心も大満足でした�
ポルチーニは文句なしに美味しかったです。
私が特に気に入ったのが、切り干し大根のサラダ。
柚胡椒が良い仕事をしてくれて、簡単なのにパンチが効いていて美味しかった�
蓮根ボールも、ボリュームがあって優しいお味でした。
蓮根をすって料理したことはあるのだけれど（チヂミ）、その時は、味も食感も良かったけど、余り蓮根の味がしなかったかも。
多分、タレの味に負けちゃてたんだね。
今回は、葛で和風の味つけのあんをかけて頂いたので、バランスが良かったのだと思います。
とろみのあるあんは、正直、今まで余り好みではなかったのですが、これは美味しかったです(*^^*)
そして、見た目が綺麗だったのは、甘酢和え。
食用菊が、本当に綺麗で、くせもないので、子供にも食べられます。
ま、もともと娘は好き嫌いがほとんどないから、心配してないけどね（笑）
五目煮豆は、普通に美味しかった。
味付けが、あっさりしていて、パクパク食べちゃいました。
かぼちゃのスープも、ハロウィンにぴったりだし、ココナッツオイルの性質を活かして、保存に便利なのも嬉しいO(≧∇≦)o
最後に試食したデザートは、普段作っているローのスイーツでしたが、生チョコレートがとってもなめらかでした。
ココナッツオイルで生チョコレートは、まだ作ったことがなかったので、こんなに簡単で美味しいなら、挑戦してみようと思いました。
お料理は、全て化学調味料など、余計なものが入っていないもので、身体に優しいのはもちろん、心が喜ぶお味でした。
ローフードなど、本当の意味で栄養価の高いお料理を食べると、身体と心が反応します。
私の場合、お手洗いに行きたくなる…。
いろいろな条件が揃わないと、この現象は起こらないのです。
お食事が美味しいだけでもダメですし、栄養価が高いだけでも、波動が高いだけでも、私自身が緊張していてもダメですね。
なので、とっても珍しいことでした。
いつか、近い将来、自分で、この条件を揃えたお料理を作りたいと思います。
今日は、娘の幼稚園のお芋掘りでした。
昨年は役員として携わったので、今年は係でもないのに、お手伝いに参加してきました
３年連続皆勤賞
子供達の笑顔がたくさん見られて、お世話をさせて頂いて、元気を貰いました＾＾
そのあと、料理を作るために買い物に行き、食用菊をゲット。
古市場のサントクにありました。
以前、見かけた気がして、行ってみたらあった(*^^*)
そのあと、娘のスイミングに付き添い、整骨院にも行きました。
なので、今夜は副菜の２品のみ。
あとは、作り慣れたグリーンカレーとおみそ汁。
娘は、柚胡椒を入れた切り干し大根がお気に入りになったよう＾＾
メインの料理は、主人が帰って来たら作ります。
最後までお読み頂き、ありがとうございました。