お久しぶりです。
日本に1ヶ月一時帰国し、オランダに戻ってきました。
1ヶ月振りのオランダ、かなり街に人々が戻ってきた様です。
数ヶ月前は、半ロックダウンで外に出れず、毎日制限された生活を過ごしていました。
ステイホーム中、1番心がけていたことというと、毎日
“楽しむこと”です。
今ある環境の中で、小さな幸せ、楽しみを見つける毎日。
仕事にも行けず、遊びにも行けず、ストレスが溜まることはありましたが、その分”ステイホーム”で学んだこと、心得たことも多い様に思います。
まだまだ油断は許されませんが、1日も早い収束を祈るばかりです。
私と相方トムは、食べることが大好きなので、ステイホーム中お家ごはんに力を入れています。
デリバリーをとったり、楽をすることもありますが、ステイホーム中の自炊のおかげで料理の腕も上がった気がします。
そして思うことが。
やろうと思えば何でも作れる。
居酒屋に行きたいと思った日には、焼き鳥にビール。
お洒落なレストランに行きたいと思った日には、お家でコース料理。
やる気さえ有れば、何でも出来る事を学びました😊
大好きな韓国料理も自分で。
家の近くに、本格的な韓国レストランがあるのですがちょっと割高。
最近作った、海鮮チヂミとテンジャンチゲです。
今は韓国に行けない分、韓国料理を作って楽しんでいます。
オランダではあまり馴染みのない野菜も、だいたいは、アジア系、トルコ系のスーパーに行けば買えますが、
自宅栽培🥬🥒🌶始めました！
エゴマの葉が、美味しく育っています。