元々かき氷好きなので
沖縄ぜんざいの美味しさにハマりまして
手作りしました。
次女もハマったようで食べたいなぁと。。
1番の主役は金時豆！
一晩水につけた金時豆を
圧力鍋で柔らかくして
黒糖と少しの塩で煮込みました。
ふっくら柔らかい
コクのある黒糖の甘みのお豆ができました！
次女は白玉担当。
これを入れたらクオリティ上がります！
かき氷機は夏場は
常にセッティングされているので
氷をいれれば
すぐに使えます。
(面倒くささ一切無し)
炊飯器や電子レンジの並びにあり
使用頻度高め🍧
出来上がりました〜
味見なので器が小さいんだけどね。
金時豆の甘い煮汁をかけた氷を
一口食べれば
もう〜沖縄にいる気分を彷彿とさせます。
次女も大満足！
300gの豆を炊いたので
しばらくは
沖縄ぜんざいを楽しめそうです。
