こんばんは！
滋賀県近江八幡市アイシングクッキー教室
sugar flower シュガーフラワーの金森章子です。
今日はベーシックレッスンをさせていただきました。来てくださったのは、初めましてのKさんと、常連さまの同じくKさん。
ベーシックレッスンとは、
クッキー生地の作り方から焼き方までのデモと説明、ロイヤルアイシングの作り方のデモ、コルネ作りの実習、そして着色と水分調整の実習。それらを経てクッキー３枚にアイシングしていただく基礎の基礎の一回完結レッスンです。
常連さまのKさんは、家でも時々作られているそうですが、もう少ししっかり一から学びたいということでご受講いただきました。
たくさんメモを取られ、うんうん、なるほど、と１つ１つ納得されてるご様子でした。コルネも難なく作れましたね！
アイシングクッキーは、工程が多いのですが、分割して作業出来るので、次回は1日に全部やろうとせず、ちょっとずつ進めてみてくださいね。
Kさんの作品です ↓↓
水分調整の感覚も少しはおわかりいただけたでしょうか。これも数仕事なので、何回もトライしてみてくださいね！
そして、初めましてのKさん。アイシングはしたことあるかなあ、というおぼろげな記憶だそうですが、とってもスムーズでしたね。チョコプレートも作られるそうで、コルネ作りもバッチリ！
ロイヤルアイシングに使うメレンゲパウダー（乾燥卵白）は、加熱しているそうです。Kさん、調べてくださってありがとうございます。Kさんのお子さんは生の卵白にアレルギーがおありですが、メレンゲパウダーで作ったアイシングクッキーは食べられますね！良かったです (^^)
お2人とも、是非またお家でも作ってみてください。内容てんこ盛りでバーっと進めたので、疑問点が出て来たらいつでもご連絡くださいね！ 今日はありがとうございました。
明日は久しぶりのピースマムさんのレッスンです！みなさんにお会いできるのが楽しみです♡
それでは、また！
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ただいま募集中のレッスン
10月自宅ハロウィンレッスンですが、おかげさまで満席になりました。ご予約くださった皆さま、どうもありがとうございました。
ハロウィンリースが作れる、JEUGIA草津さん、クランプーズさんのレッスンにはまだ空きがあるようですので、是非そちらでもお会いできると嬉しいです！どうぞよろしくお願いします。
☆10/16 (月) JEUGIAカルチャーセンターくさつ平和堂
『 ハロウィンリース』
ご予約は、
TEL 077-561-1166 までお願いします。
『 ハロウィンポップス 』
満席ですが、キャンセル待ち承ります。
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