今日は少しふんわりしたパンケーキのレシピ♫
ご紹介したいと思います★
上から見るとふわふわ感が伝わりづらいですね、
私 「おしゃれなおばあちゃん、
ちょっと横から見せてくれる？」
おばあちゃん 「あら、これでどうかしら？」
私 「いい感じ♫ありがとう！」
じゃーん！
ふんわり感、
伝わるかな。。。？
★★★レシピ★★★
たくさん食べる二人分
材料
- 卵３個
- バター少々（フライパンで焼く時のため）
- 小麦粉１００ｇ
- ココナッツミルク２００ｍｌ
- 塩ひとつまみ
１．卵の黄身と白身を分けます。
２．白身に塩ひとつまみを入れ、
メレンゲを作ります。
角が立つくらいちゃんとしたメレンゲができたら
３．黄身にココナッツミルクと小麦粉を入れてぐるぐる混ぜて
４．静かにメレンゲを流し込み、さらにゆっくりぐるぐる混ぜます。
こんな感じ♫
全体がうっすら黄色くなる感じにまで混ぜたら
５．フライパンを温め、
バターをフライパンの全体に塗って溶かし、
バターが良い感じに溶けたら
６．混ぜた生地をおたまですくってフライパンに流し込み、
中火より少し弱いくらいで焼きます♫
※焼く時に、生地を流しこんだらすぐに蓋をすると
さらにふんわりに焼けます。
７．ひっくり返す時は蓋を外して、
ひっくり返した後再度蓋をします。
弱火から中火くらいで２分から３分くらいで、両面焼けてしまいます。
ナイフで切ってみると。。。
ふんわり♫
再びおばあちゃん♫
好きなジャムやはちみつバターをたっぷりかけて
（写真はBonne Mamman のラズベリージャム）
いただきます♫