今日は少しふんわりしたパンケーキのレシピ♫
ご紹介したいと思います★
上から見るとふわふわ感が伝わりづらいですね、
私 「おしゃれなおばあちゃん、
ちょっと横から見せてくれる?」
おばあちゃん 「あら、これでどうかしら?」
私 「いい感じ♫ありがとう!」
じゃーん!
ふんわり感、
伝わるかな。。。?
★★★レシピ★★★
たくさん食べる二人分
材料
- 卵3個
- バター少々(フライパンで焼く時のため)
- 小麦粉100g
- ココナッツミルク200ml
- 塩ひとつまみ
1.卵の黄身と白身を分けます。
2.白身に塩ひとつまみを入れ、
メレンゲを作ります。
角が立つくらいちゃんとしたメレンゲができたら
3.黄身にココナッツミルクと小麦粉を入れてぐるぐる混ぜて
4.静かにメレンゲを流し込み、さらにゆっくりぐるぐる混ぜます。
こんな感じ♫
全体がうっすら黄色くなる感じにまで混ぜたら
5.フライパンを温め、
バターをフライパンの全体に塗って溶かし、
バターが良い感じに溶けたら
6.混ぜた生地をおたまですくってフライパンに流し込み、
中火より少し弱いくらいで焼きます♫
※焼く時に、生地を流しこんだらすぐに蓋をすると
さらにふんわりに焼けます。
7.ひっくり返す時は蓋を外して、
ひっくり返した後再度蓋をします。
弱火から中火くらいで2分から3分くらいで、両面焼けてしまいます。
ナイフで切ってみると。。。
ふんわり♫
再びおばあちゃん♫
好きなジャムやはちみつバターをたっぷりかけて
(写真はBonne Mamman のラズベリージャム)
いただきます♫