珍しいお客様です。
母とそのお友達。(二人）
小さい頃から家族ぐるみで親しくさせていただいており、
近年は、三組の夫婦で国内や海外旅行に出かけ、
楽しく過ごしているようです。
お話はよく聞いているので、久しぶりという感じはしなかったのですが、
実際にお会いするのは、数年ぶり。
今回は父＆おじ様たちは抜きで、女性だけの会です。
「秋」をテーマに、お料理＆テーブルを準備しました。
秋っぽいかしら・・・？！
メニューは
さつまいものポタージュ・カニととんぶりのカナッペ風・アジのフライ
ホワイトラザニア
秋鮭のハンバーグ
メープルのロールケーキ・木の実のタルト
秋の食材を取り入れて、メニューを考えてみました。
さつまいものポタージュは、少し涼しくなってきたので、温かいものです。
アジのフライにはソース代わりに自家製のトマトケチャップを添えて。
この組み合わせ、とっても美味しかった。
ホワイトラザニアは、我が家の定番。
ホワイトソースのラザニアです。
普通のラザニアよりも軽めで、食べやすいのが気に入っています。
主人の大好物でもあります。
メインは、今たくさん出回っている秋鮭を使ってのハンバーグ。
ソースはバターしょうゆ味にしました。
カボチャのソテーを添えて。
デザートは、ちょうどお稽古で作ってきたロールケーキと、
秋っぽいかなぁと当日木の実のタルトを焼きました。
母もおば様たちもとっても喜んでくれたので良かったです。
話題も途切れることなく、気付けば遅くなっていました。
久々の再会も嬉しかったですが、
母が喜んでくれたのが一番嬉しかったな。
今回は、前日や当日の午前中に準備しておいたこともあり、
なかなかスムーズにおもてなしが出来ました。
おば様たちにも「手際が良いわね～」とお褒めいただいて。（嬉）
おもてなしの際には、普段よりも念入りにお掃除するので、
お家がキレイになりますねー（笑）
お料理の写真は撮れませんでしたが、
後でデザートの写真をUPしようと思います。