久しぶりにロールケーキ作り。
お稽古で仲良くしていただいている方から
ロールケーキの天板をお借りしているのもあって。
私がロールケーキ用の天板を購入しようと思っているけれど、
オーブンに入るかな～と話したところ、
自分の持っているので試してみたら、と貸してくださったのです。
（複数枚お持ちだそうで、一つお借りしました。）
この季節にさっぱりと美味しいオレンジのロールケーキにしました。
生地は別立てのスフレ生地に。
お家で初めてスフレ生地を作りましたが、なかなか良い感じに焼きあがりました。
が、まずここで失敗。
焼きあがった生地を天板からはずす際、
生地を持ってしまったので、生地が一部沈んでしまいました・・・（悲）
この生地はとってもフワフワなので、丁寧に扱わないといけないのに。
作り始めるのが遅かったので、
生地を焼いただけで一日目は終了。
二日目はクリーム作りからスタート。
オレンジクリームと生クリームを合わせて、巻いていきます。
また、ここで失敗。
クリームがゆるかったようで、キレイに巻けず・・・
とりあえず落ち着かせるために冷蔵庫へ。
冷蔵庫がいっぱいだったけど、強引に入れました。
出来上がったのは、横長ロールケーキです・・・
上から押されていたので、横長に。（涙）
生地はしっとりふわふわ、クリームも美味しかったので、
まだ救われました。
（形が重要？！笑）
主人の大好きな味だったようで、二人でペロリとたいらげました。
「横長のロールケーキ、あるじゃん」と慰められたりして。
私は見たことないけどな～（苦笑）
ロールケーキ用の天板を購入して、再度チャレンジしようと思います。
（オーブンに天板が入るかどうかという、当初の目的は果たせたので。笑）