9月17日午後8時頃 乙女座で新月
となります。
新月間近、昨夜の夕日
乙女座の新月は、心身の健康全般に関心が向きやすくなり、
新しく学んだり、情報を取り入れたりするのに最適！
美容と健康のためのスキルを学んだり
自分自身で気づいていても、やめられなかった悪い癖や、
習慣を改善するのにも良い時。
実務的な作業をこなす能力も上がるので、
仕事の手順を組みたて直したり、
部屋の整理整頓もサクサク出来そう。
新月の向かいには、魚座の海王星がいて、180度の軸を作っています。
海王星と、水星の作用（乙女座の支配星）で、直感、霊感が増しそうです
（出典：サビアン占星術 松村潔）
新月のサビアンシンボルは「香炉をもつ少年」
今日は白檀を焚いています
未知なるものへのあこがれと奉仕。
スピリチュアルなことへの憧れに形から入る。
理解するのにはまず権威を模倣することも大切。
働いて社会的な義務を果たしているだけではもの足りなくなります。
本当の人間性を求めて、色んなセミナー等に参加してみたくなります
さて、
私が最近はまっているのが米粉
米粉料理ラボ SOMA
村井公美さんと出逢ってから、毎日料理に使っています
国産米粉は、添加物などが不使用で、安心安全です！
米粉はグルテンフリーだから、水と混ぜても粘り気が出ません。
くせも無く、トロミづけに最適です。
イワシの煮つけに焼きネギをあわせ
米粉でトロミづけ
味がまとまって美味しい
なす、ピーマン、トマトを炒めて
味付けし、米粉でトロミづけ
酸味と旨味が調和
粒子が細かく、ダマになったりしません。
そして、片付けも簡単で、サラッと流れてキレになります。
サバ缶を使った米粉カレー
人参、玉葱、生姜を千切り
すぐに火が通るから10分でできる！
サバ缶の汁も入れると、旨味は増す
でも、塩分も強くなるので、米粉で調整
（ご飯は胚芽付きだから白くない）
ひよこ豆とカボチャの米粉カレー
玉葱みじん切りと、カボチャで甘い
これも小さく切ると10分でできる！
豆板醤を少し入れて辛み調整
米粉でまとまり旨味が極上に
とろみ、つや、なめらかさがでます。
米粉は、調味料をまるくまとめ、調和させてくれるから、嬉しい
とろみ、つや、なめらかさ
と、言うと、スーパーマーケットやコンビニエンスストアで
非常に多く使用されているのは「増粘安定剤」「増粘多糖類」です。
それは、食料品に粘りを持たせるために使用される食品添加物です。
冷凍加工品やレトルト食品、
アイスクリーム、シャーベット
ジャムやソース、ドレッシング
など、多用されています。
賞味期限の長い食品は、品質保持のために増粘多糖類が添加されています。
あまりにも多くの食品に含まれているため、気づかないうちに過剰摂取し
健康被害を起こすことも考えられます。
どの成分が、どのくらい含有されているか不明瞭だからです。
基本の調味料があれば、米粉がまろやかに調和させてくれます。
添加物の多い調味料や、○○のタレ、ドレッシング等で、
溢れているご家庭もスッキリさせることが出来そう。
乙女座新月
「美容と健康のためのスキルを学ぶ」にも繋がります。
米粉を使って、手軽に美味しく
とろ～り、なめらかに仕上がる料理
美容と健康にも良いです
