カレーリーフというハーブをご存知でしょうか。
南インド料理やスリランカ料理に欠かせない、
繊細な香りの葉っぱがあります。
ドライならまだ、探せば日本でも手に入りますが
フレッシュなのはまず売っていません。
生葉の香りはドライにすると途端に落ちてしまうため、
わたしはカレーリーフを自家栽培しています。
料理に使うときは、テラスから取ってきて
切り口に触れた手を、まずは一呼吸。
カレーリーフの香り、大好きなの。
そんなカレーリーフ
今年は実をつけさせました。
黒く熟したのを、本日採取。
ここから発芽させて、増やそう計画を！
黒い身の中には、グリーンの種。
発芽率があんまり良くないので、
Googleで検索して、一番良さそうな方法を調べました。
植替えなどのポイントになるタイミングは都度、また方法を選んで育てていくことにします！
ちなみに、果実の部分はお腹に良くない（笑）
毒がある、と表現しているサイトがあるほど。
食べちゃった、と書いてるサイトも（笑）
食べられる、でもたくさん食べるとよくないのですね。
飲み込まない程度
ほんの少し、口に含んでみる（好きだから楽しみたい）
カレーリーフの香りがして、とっても甘いんですよ。
食べられないのが残念なほど！
まるでフルーツみたいなの。
食欲の秋に、秋蒔き。
こうして自家栽培できる状況が嬉しいです。
発芽したら、またblog書こうかな。
高瀬媛子
akiko takase