アーユルヴェーダなお仲間たちと、
東銀座のダルマサーガラで夕ご飯したときのこと。
東銀座のダルマサーガラで夕ご飯したときのこと。
こちらは本格的な南インド料理のレストラン。
南インドの定食、ミールスがランチ／ディナーでもいただくことができ、
チャパティもメニューにあります。
この日の３人ご飯はミールスではなく、アラカルトにしました。
ドーサ（豆と米のクレープ）は大きいのでハーフサイズをオーダー。
ハーフでもこのサイズ。笑
ドーサ大好き♡
スパイス炒めになっているポテトが入っているマサラドーサは定番ですが、
実は中身が入ってるドーサより
実は中身が入ってるドーサより
むしろプレーン（クレープだけ！）もよくオーダーします。
サンバルとココナツチャトニをかけてパクリ。
発酵した生地でつくるため少し酸味があって、パリッパリなのががおいしい！
こちらはウプマ。
スージーという、粗挽きの小麦を使ったスパイス風味の炒り煮です。
ドーサと同じく、軽食のひとつ。
やさしくカレーリーフが香ります。
こちらもサンバルとチャトニをかけていただきました。
ダルマサーガラのウプマ、スパイスとオイルの風味よく、
しっとりでおいしいー♡
あとはカレーを２種、ベジとノンベジのと。
チキンビリヤニと、インディカ米の白ご飯もオーダー。
ご飯類はかなり大盛りなので、かなりのお腹いっぱいに。
お白湯もオーダーして、
食べたいものたっぷり食べた夜になりました。
〆は南インドスタイルのコーヒー。
泡立っていて、あまくておいしいよ。
この日のメンバーは南インドのタミルを旅した仲間だったので、
なつかしい味にコーヒーでも乾杯。
けいこちゃんと、雅美さん。
おふたりはアーユルヴェーダのクラス帰りということもあって
食事中も３人でヴェーダの話題で盛り上がったのでした！
この日
わたしが今年作った、自家製の梅酵素をプレゼントしたのですが
後日、おいしいね！自分でもつくる！と、
さっそくわたしと同じ容器を買ったと連絡が。笑
相当おおきいんですよ、その容器。
そして梅割り機まで購入したというから、本気だわーwww
材料も揃えているところらしく、わたしも楽しみになってきました。
次回もインドご飯で集まる約束☆
ダルマサーガラ、ごちそうさまでした！
ダルマサーガラ
HP：http://www.dharmasagara.com/
住所：東京都中央区銀座4-14-6
電話：03-3545-5588
インド映画『マダム・イン・ニューヨーク』にちなんだ
限定メニューが６／２８から食べられるとの情報も。
チェッティナードスタイルのチキンカレーやレモンライス、
イドリー（お米蒸しパン）、チャパティーなどがセットのミールス。
ラッドゥ（インドの甘い団子菓子♡）もついているとか。
限定メニューの内容は、こちら☆
銀座駅／東銀座からすぐ近く。
おすすめレストランです☆
高瀬媛子