アーユルヴェーダでは
塩、といえば岩塩をつかいます
岩塩とは
太古に海水が地下で結晶化され地層となったものを
掘り起こしているものですが
ここで大切なのは
【溶解】していないものを選ぶ、ということ。
製法表示の記載があるんです。
よくあるのは【溶解】【立釜】という言葉が表記されています
岩塩を採掘するとき、塊のまま取り出すのが大変なので
水を流し込んで溶かし出し（溶解）、
その岩塩水を釜で煮立てて乾燥させる（立釜）プロセスが
あるそうです
これが【溶解採鉱】です。
塩に火が入るとどうしてもピッタを乱す質が強まるため
岩塩は塊のまま【採掘】した
【乾燥採鉱】のものが好ましいのです。
長い年月をかけて火のエネルギーに影響されず
地中で結晶化された岩塩には
ピッタを乱す性質がありません
乾燥採鉱の岩塩の塊をミルで使うのもいいですが
日常的に使うにはやはり粉末が便利
なかなか売っていないので
ナチュラルなパウダー岩塩はこちらで購入
和食にも中華にも使える無添加の岩塩
キッチンになくてはならないお塩です
肌のかゆみが気になる方
お塩は岩塩を使うのがおすすめですよ☆
それではみなさま
すてきな日曜日をお過ごしくださいね
高瀬あきこ