このあいだ
デパ地下で買った
コーヒー味の葛ゼリーが
おいしかった～
もちもち
ぷりぷり
自分でも
作れるかも？
と思って
ためしに
買ってみました。
吉野葛
葛を水で溶かして
砂糖を混ぜ
火にかけて
ひたすら練る、
そして
ちょっと冷ます。
やってみると
準備も簡単
手順も簡単
今回は
きなこがけで
シンプルに。
かなり
イケる～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
ふわふわな
口当たりで
いい～≧(´▽｀)≦
自分で作って
かなりイケる、と思えたのって
めずらしくって
うれしい～( ´艸｀)
つくりたての
いいタイミングで
食べたから、かな。
うまさは
鮮度・・
ビールのCM、
みたいですね( ´艸｀)
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たっぷり１人分
ぼちぼち２人分
吉野葛 ３０ｇ弱
水 ３００ｃｃほど
さとう 大さじ２半
きなこ １０ｇ
さとう その半量弱
しお 少々
葛に水を入れふやかす。
溶けだしたかきまぜて十分溶かす。
さとうも混ぜる。
強火にかける。
くるくるヘラでかき混ぜ続ける。
もっちり弾性が出てきたら
ちょっと火から降ろしたりしながら
もうしばらく練り続ける。
（口当たり良くするコツはよく練る、だそうです）
バットにあけて冷ます。
氷とかで急激には冷やさない。
急激に冷やしすぎると固くなるそうです。
たぶん
葛と水の量の調節で
固さは調整きくのかな？
これはかなりやわらかめの
ほわ、とろ、でした
思い立ったら
すぐできるのが
すてき、です≧(´▽｀)≦
