マダムじゅんです〜
Xmas終了しました
って3日程経ってしまいましたが…
いつもと違う料理達は慣れた頃に
終わりを告げますね…
Xmasメニュー時のみの常連様や
いつも来てくださいます常連様が
今年もご来店下さいました
地元無料情報誌に載せなかったので
初めての方はあまりみえなかった気がします
いい焼き色〜💖
鰤燻製 鯖マリネ 鱸卵巣 イカ赤海老帆立のカルパッチョ ビーツ キャロットラペ 菊芋のピューレ
ソースはビーツ バジル ヨーグルト
ビーツは凄い赤さ…でも甘めで美味しいんですよね〜ボルシチの外せない野菜でもありますので
ロシアの方がお客様でみえた時 缶詰でないものを久々に食べました との台詞を思い出しますね…
懐かしい野菜は国それぞれ‼︎ 私なら何だろう？
フォアグラ温製とアップルパイ シードルソース
飾りのセルフィーユは畑から採ってきました
あっつ あっつの
オニオングラタンスープ〜
本当‼︎お勧めなんです💖
サーモンとリドボーのミルフィーユ仕立て
グラニテは写し忘れました…
特選牛ヒレステーキ トリュフソース
つぶつぶしてるのがトリュフです
紅茶とチョコのムースと秋グミのケーキ
下のソースも秋グミ
キャラメルアイスにプラリネを散らして…
キウィと自家製の蜜柑 ジューンベリー 秋グミ
ベリーとグミはコンポートしてあります
ハーブティーと焼きたてマドレーヌ
皆様ご満足頂けた様です〜💖
12月28日(水)は通常営業です
年末は30日のランチ営業で仕事納めと
させて頂く予定です〜
年始は1月3日(火)から営業です
4日(水)も通常営業です
予約の無い時は臨時休業する事があります
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