今まで貝は蓋が開いたら火を止めていたけれど、30分くらいそのまま弱火でコトコトしたら数倍ダ... 今まで貝は蓋が開いたら火を止めていたけれど、30分くらいそのまま弱火でコトコトしたら数倍ダシが出た。 この一手間で美味しさ倍増☺︎ #しじみ #しじみの味噌汁 #体にしみる #貝のエキス #薬膳料理教室 で得た知識 #shijimi #freshwaterclam #misosoup #Japanesefood #Japanesemeal akiさん(@_hempeace)がシェアした投稿 - 2018年Aug月8日am5時01分PDT