干し柿作り

昨日夜、8月に注文していた干し柿用の渋柿が届きました。

奈良県より送られてきた江戸柿、合計40ｋｇ有り早速中を確認。

10ｋｇで１２個、1個が約420ｇずっしりと重く今年の柿も上々です

でも昨年よりは値上がりしました。仕方がないですね。

皮むき、熱湯での消毒で終わったのが９時過ぎ、それからベランダに干して

就寝したのが１１時、夜中２時頃に目が覚めたら小雨が降っている

幸い濡れてはいなくて一安心しました。

これから一ヶ月、美味しくなるように手もみをしながら食べる日が楽しみです