今年も沢山の獅子柚子が実をつけてくれました。
鉢植えのハバネロももうすぐ収穫です。
昨年初めて、柚子胡椒が市販されているから
ハバネロで作ってもと良いかな！なんて遊び心で
作ってみました。
１年たって熟成したので、吹矢や、プ－ルの
仲間におすそ分けをしたら大好評で、今年も柚子が
色付き始めたら仕込みを始めます。
材料 獅子柚子
ハバネロ
醤油
蜂蜜
砂糖
作り方
柚子の皮を剥いてミルサ－にかけます。
ハバネロもミルサ－にかけます。
（種は除きます）
あとはお好みの量で煮詰め、水分を飛ばして
出来上がり。
甘さや辛さは、ハバネロの量や砂糖の量で調整。
お肉料理に合いますよ
