週末体調を崩した娘でしたが、今日は元気に登園していきました
良かった良かった
今日はレシピブログさんのモニターで頂いた米ぬかを使って朝食・昼食・おやつにピッタリのホットケーキをご紹介します
米ぬかは煎って「煎りぬか」にして使っているので、ぬか独特の匂いがせず香ばしくなっています
煎りぬかについては以前こちらでご紹介させていただきました→✩
煎りぬか入りバナナホットケーキ
＜材料：4枚分＞
・市販のホットケーキミックス 200g
・バナナ（完熟のもの） 2本
・煎りぬか 大さじ2
・卵 1個
・牛乳 100㏄
・プレーンヨーグルト（無糖） 大さじ3
・油 適量
＜作り方＞
①バナナ1/2本を3㎜位の厚さにスライスする。残りのバナナをフォークを使って潰す。
②①に牛乳、ヨーグルト、卵を入れて良く混ぜる。混ざったら煎りぬかも入れてさらに混ぜる。
③②にホットケーキミックスを入れて、ボウル底から返すように混ぜる。
④フライパンを熱して油を薄くひき（テフロン加工のフライパンは油は必要無いです）、ぬれぶきんの上に乗せて少し冷ます。
生地の1/4（1枚分）をお玉ですくってフライパンに入れる。（写真は２枚分です）
①でスライスしたバナナを乗せて、弱火～中火でフライパンの蓋をして約3分焼く。
⑤表面にプツプツと穴があいて、周りが乾いてきたら裏返して蓋をして2～3分焼く。
中まで火が通れば完成。
お好みでバターやハチミツ、ジャムなどを添えてお召し上がりください
＜ポイント＞
・牛乳の量を減らしてヨーグルトを入れることで、厚みが出てフワッとした食感に仕上がります。
口に入れた瞬間バナナのいい香りが広がる～
煎りぬか入りで栄養もバッチリ補給出来ます
よろしければお試しください
今日もお読みいただきありがとうございました
米ぬかのヘルシー料理レシピ
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