あじを開きました夕飯をあじを開き風にしてみりんとお酒で味付けしてスチームオーブンで焼きました。開いたりさばいたり、魚に包丁を入れるのを怖がってやったことがなかったのですが、干した開きを夫が年末の忘年会のお土産に買ってきたのを食べたら美味しかったのです。いざクックパッドでやってみたら、案外何とか出来ました!あれ?案外気合の問題だったのかな?よく焼いてあって美味しかったと、夫がただの焼き魚よりよく箸が進んでいたので、安心しました。今度はおろしてフライに挑戦しようかしら。