2013/4/10 Dinner
・鶏と茄子のすっぱ煮
・オニオンマリネ
・オクラとしじみの味噌汁
・ご飯
-Boiled sour chicken and eggplant
-Onion marinade
-Okra and freshwater clam miso soup
-Rice
鶏と茄子のすっぱ煮
・鶏もも肉 1枚
・ナス 大1本
・塩胡椒 適量
・酒 大匙１
・片栗粉 適量
・長ネギ 5cm
・油 適量
A
・水 200cc
・かつおだし 小匙1/2
・醤油、酒、みりん、酢、砂糖 各大匙１
鶏肉は一口大に切り、塩胡椒と酒をもみ込み、片栗粉をまぶす。
フライパンに大目の油をひいて表面がカリッとするまで揚げ焼きにする。
中まで火を通さなくていいです。
茄子を乱切りにし水にさらして灰汁を抜き、鍋にAと茄子と鶏を入れて煮立て、弱火で約10分。
汁けが減ってとろみがついたらok。
輪切りにしたネギを散らしていただきます。
すっぱ煮というほど実はすっぱくない。
優しいお味になりました。
七味をかけても美味しかったです。おすすめ。
*息子用*
茄子と鶏を小さく切ってあげました。
Chicken and eggplant sour boiling
-1 pc of chicken leg
-1 pc of big eggplant
-Moderate amount of salt and pepper
-1 tbs of sake
-Moderate amount of starch
-5cm of green onion
-Moderate amount of oil
A.
-200cc of water
-1/2 tsp of bonito soup
-1 tbs of soysauce, sake, mirin, vinegar, sugar
Cut the chicken into bite-size and season with salt, peppper and sake.
Coat with starch
Heat oil in a pan and saute the chicken until some part of it becomes golden brown.
Cut eggplant coarsely and soak in water.
Put A and eggplants, chicken in a pot and boil.
Lower down the heat and continue boiling for another 10 minutes.
Stop the fire when the broth as thickened.
Sprinkle sliced onion on it.
It's actually not so sour, it's mild.
Sprinkle spices according to your taste.
*For my son*
It's actually not so sour, but mild.
オニオンマリネ
・玉ねぎ 1個
・人参 1/2本
・きゅうり 1/2本
・油 大匙１
・砂糖 大匙2/3
・酢 大匙1
・塩、クレイジーソルト、黒胡椒 少々
野菜は千切りにする。
玉ねぎと人参はレンジで2分程度チンする。
（辛いのが大丈夫な人は玉ねぎは水にさらして、人参は生のままでいいです）。
ボールに油と砂糖、酢を入れ混ぜ、野菜を加え、塩胡椒等で調味する
Onion marinade
-1 pc of onion
-1/2 pc of carrot
-1/2 pc of cucumber
-1 tbs of oil
-2/3 tsb of sugar
-1 tbs of vinegar
-Moderate amount of salt, Klazy salt, black pepper
Cut vegetables into strips.
Microwave onions and carrots about 2 minutes.
Mix oil, sugar and vinegar in bowl, add vegetables and sprinkle salt and pepper
according to your taste.
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毎週一回、ママ友と姉親子と集まってエクササイズなるものをしていたのですが。
（今やエクササイズより美食の会となりつつある…）
今度から私が子供たちに英語のレッスンをしてほしいといわれ…
ぎゃー！！
私の英語力なんかで人に教えていいのか！？
まぁでも未就学児までなら… きっと… な… なんとか… （どんだけ自信ないんだ）
テキストやYoutubeやら多用しまくって、英語で遊ぼうのエリックさん並みにハイテンションで頑
張ってみようか…
人に教えることは自分の実力もうんと伸びるチャンス。
子供だからと言って手を抜かずに自分も真面目に勉強してみるか！？
ぬおぉっ 頑張るぞー！！！
ちなみに英語教室名は、
「AKBジュニア！」
だそうです。笑
アキバなんで… ECCじゃなくて…
ダンス教室なのか英語教室なのか…
I meet my friend's and my sister's family once a week, and we exercise.
(Actually it sometimes turns out to be an eating party...LoL)
They asked me if I can teach English to the children.
Woooooow!!!
How can I teach them with my poor English skills!?
But.... I may be able to teach only preschool kids....?
I will use textbooks or use English youtube videos a lot in order to motivate them.
To teach someone is to bring out myself.
Ok I should study more seriously even if my students are just kids.!
Do my best! Yes!!!
The English class's name is "AKB junior!"....
That's because my name is Akiba. Not ECC junior... LoL
義兄の和菓子屋さんです！
ふれあい菓匠 むさし野 HP
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