前回のコストコでは
アトランティックサーモンの販売量に
たじろぎ
購入を控えたのですが
とんでもない！
冷凍覚悟していたのに1200ｇが
購入三日目には無くなってました
コストコツアーをした日は
準備の簡単なお鍋にしました。
海鮮＆キノコ鍋♡
サーモンも少しだけ投入！
サイドメニューで
麺つゆ×ラー油×小口ネギ
シンプルにワサビ醤油に漬けたものを
おつまみに作りました♡
〆の雑炊に乗せるとこれまた(*♡ ω ♡ )b
二日目は鮭のホイル焼き
真ん中にあるこんがりとしたチーズは
もちろんチーズはゴルビージャック！
林檎ベーコン×ポテトのチーズ焼き
脂肪＆臭みの少ないベーコンで
食べやすかったです
ホイル焼きは
アルミホイルにバターを引いて
玉ねぎ アトランティックサーモンを重ね
塩コショウして
手作り味噌＋砂糖＋みりん＋酒を
混ぜ合わせたタレをのせて
前日のお鍋で残った白菜とキノコも乗せ
包んで水をはったフライパンに蓋をし
15分！
子供達はタレを少なめに乗せたのですが
二人共ペロリと完食
三日目はメインは豚バラのミルフィーユ
その箸休めにマリネを。。。
アトランティックサーモンのマリネ
前日の晩に
塩コショウ＆レモン＆オリーブオイル
ディルをよく合わせ
翌日まで冷蔵庫で寝かせてました♡
初日に作った漬けを
実家におすそ分けしたら大好評！！！
1kg以上あるアトランティックサーモンは
三日で姿を消しました（笑）
本体に塩気も骨も無いので
子供たちにもあげやすく
これは人気なわけです(♡´ ˘ `♡)
次回もリピ予定です♡