先日釣れたアイゴを料理してみましたよ!
まずは刺身!
くせのある白身ですが身はしっかりしています。好きな人にはたまらない独特な味です。
わさび醤油、生姜醤油、紅葉おろしポン酢で食すのが好きです。
アイゴの刺身、塩ゴマ油ネギぶっかけ。
ゴマ油のせいか、アイゴのくせが和らぐ味ですね。
これは子供たちも大好きです(^.^)
アイゴのまるっと揚げパクチーぶっかけ(・∀・)
これは想像以上にウマかった!
パクチーの香りと唐揚げ粉の香りが、アイゴの癖に最強にフィットしとるやないか!
あとは定番の一夜干し!
これ、普通に美味です。
お酒のアテに最高!
あ!
またアイゴが釣りたくなってきました。
これはまた近々釣りに行かないといけない(・∀・)
またがんばろうかな。
ではまた。