先日釣れたアイゴを料理してみましたよ！
まずは刺身！
くせのある白身ですが身はしっかりしています。好きな人にはたまらない独特な味です。
わさび醤油、生姜醤油、紅葉おろしポン酢で食すのが好きです。
アイゴの刺身、塩ゴマ油ネギぶっかけ。
ゴマ油のせいか、アイゴのくせが和らぐ味ですね。
これは子供たちも大好きです(^.^)
アイゴのまるっと揚げパクチーぶっかけ(・∀・)
これは想像以上にウマかった！
パクチーの香りと唐揚げ粉の香りが、アイゴの癖に最強にフィットしとるやないか！
あとは定番の一夜干し！
これ、普通に美味です。
お酒のアテに最高！
あ！
またアイゴが釣りたくなってきました。
これはまた近々釣りに行かないといけない(・∀・)
またがんばろうかな。
ではまた。