ミステリーツアーで福岡行きが決定し、何としても行きたかった店がありました。
店というよりもその板前さんを追いかけてw
福岡では屈指の有名店から独立された方で、この板前さんが握る鮨はまさに絶品です。
以前の店でお願いしていた、5000円のおまかせ握りを。
桜鯛から始まり・・・
トラフグ
雲丹＆トラフグの白子
大トロ
大トロ炙り
トロ鉄火巻き
アワビや赤貝等の貝３種に・・・
のどぐろ
車海老
ムラサキウニ！
烏賊
鰤
鯵
鰤トロ
アナゴ３種
そしてイクラの全20貫で何と5000円！
東京ではこの店の何倍も高い寿司屋が多くありますが、私はこの板前さんが握るリーズナブルな寿司が好きですね。
たっぷり入った新鮮なゴマ鯖、何と400円！
ちなみに、以前の店では伝説となった？w「お任せコース（刺身、料理2品、握り）」は3200円と若干リーズナブルになり、更にパワーアップしていました。
昨年11月にオープンし、ロケーション的に観光客は皆無と思いますが、地元の方で相当に賑わってます。
食べ○グにも掲載されておらず、SNS以外では全く情報がない店なので、店名は伏せておきます。
余談ですが、ヒルトンでは素晴らしい部屋にアップグレードしていただき・・・
ホークス開幕戦勝利をCLOUDSで祝い・・・
先日、夢にまで見た一双（本店）のラーメンを久しぶりに食べることができました。
2泊3日と短い滞在でしたが、両親を始め色々な人と会い、美味しいものを食べ、充実した福岡滞在でした。
今日からは新年度、気持ちを新たに、格段に飛躍できる年度にします。