同じような表題が続いたのは特段意図はありませんw
平日のとある昼下がり。
渋谷区のクライアントと商談を終え、クライアントから「ここに来たなら近くのラーメン屋がオススメだよ」と紹介された裏道に佇むラーメン屋。
この通りにラーメン屋があるのが分かりますか？僕は何度見ても気づきませんでしたw
クライアントからの案内を頼りにやっと辿り着きました。
「平日でも行列が凄いから覚悟してね」と聞いていましたが、全く待たずに入店（14時頃だったこともあるかもしれません）。
一番人気という醤油そば（煮卵トッピング）を。
大量の蛤を使用した出汁にレアなチャーシューに添えられたタルトゥファータ（トリュフソース）、ポルチーニ茸のオイルとフレークと非常に奥行きありそうなスープ。
スープを口に入れた瞬間、蛤の旨味が広がり、次から次に旨味が押し寄せます。
こんな芳醇なラーメン（スープ）は初めて。こりゃ、美味すぎるラーメン。
豚骨以外ではこのラーメンがNo.1でした。
どうやらミシュラン（ビブグルマン）に選ばれたラーメンとのこと（何年度版かは不明です）。
ミシュランガイドを見るか、食べロ◯を見るか、地元の方に教えてもらうか、
私は3つ目でしたが、このロケーションと佇まいではこの3つの情報から得る方法以外、たどり着けない店のような気がしますw
ラーメン繋がりで…
本郷三丁目にある「麺屋 ねむ瑠」の濃厚烏賊煮干し中華そば（醤油）にもハマってます。
烏賊の風味、煮干しの出汁がしっかりしており、レアはチャーシューも柔らかく好みの味です。
全国的にも有名な店ですが「えびそば 一幻」も生活拠点の一つである新宿に店を構えているので、好んで利用しています。
東京にも美味しいラーメン屋が多い。
とはいえ・・・
私はやはり、ド豚骨ラーメンが食べたい！w
一双のラーメンが恋しいです。
福岡出身ながら、東京に来ると無性に福岡に行きたくなる今日この頃w