ゴーヤ

仕事帰りに買い物に寄った

スーパーマーケットの店頭に

色鮮やかでプックリとした

美味しそうなゴーヤがあったので

（ゴーヤは買う予定がなかったけれど）

買いたくなって

ゴーヤを選んでいたら

隣に立って観ていた

年配の女性に

「これは、どんな風にして

食べればと良いの？」

と尋ねられた。

（食料品の買い物をしているとき

昔からこんな質問をよく受ける・・

この前も

ブタのヒレ肉を買い物カゴに入れたら

店員さんがそばにいるのに

同じ質問をされた・・。

買い物中って、私

声掛けやすいのかも・・ですね～）

オーソドックスな調理法としては

豚肉やキャベツ人参などと一緒に

炒め物にしたり・・

という説明をしてから

私は、酢味噌和えにして食べるのが

好きなんですよ～

・・と

すごーく簡単な

酢味噌和えのつくり方まで

べらべら話してきた。。

（話したところで、忘れちゃうんでしょうけどね）

縦半分にして中くりぬいて

細切り（自分の好みの厚さに）にしたら

大きめのタッパーに

味噌と、

リンゴ酢などの

やや甘みのあるような酢

（・・私の場合は

黒酢ともろみ酢半々くらいを混ぜたもので

作ることが多いのですが）

を入れて混ぜておいて

（私の場合は、味噌1 ：酢１．５～２位の割合

・・中くらいのゴーヤ半分なら

味噌が大さじ１強くらい？

・・・いつも目分量で・・正確に量らないので

お好みで・・としか言えないのですが）

そこに切ったゴーヤを、ザザッ・・と入れて

タッパーの蓋をして

シャカシャカシャカ・・と

ゴーヤと酢味噌が

キレイに混ざるように降って・・・

（簡単にこんな感じで混ざります

・・見た目悪いですが）

そこでもう

食べたって良いのですが

タッパーに入れたまま

（タッパーだと幅を取るから

蓋の付いた器などに入れると良いね・・）

冷蔵庫に入れて

ほったらかしにしておけば

翌日には、味が中まで染みて

和風のピクルスみたいな

美味しいゴーヤの酢味噌あえが

出来上がってしまうんですよね

・・夏場に、これが

特に美味しく感じるのは

暑さで疲労が溜まった身体が

こういう味や

含まれるクエン酸などの成分を

欲するから

・・なんでしょうかねぇ・・