はい！本日も
大人気
お紅茶教室の実況中継したいと思います！！！
（長いけど～～～
）
まずは、ロールケーキに入れるラ・フランスを
細かく刻んで行きます！
これはバナナでもリンゴでもいいみたい
今日は、ラ・フランスなので
ポワール キャラメリゼとして、
お砂糖とバターで熱します！
リンゴなどでも対応出来るし
これだけを作っておいて
アイスクリームのつけ合わせなどにも出来ますよ
今日使うのはアーモンドプラリネと
コーヒーパックスと
アーモンドスライス！
アーモンドスライスは
パン焼き機で焼き目をつけます！
インスタントコーヒーを
牛乳とお湯で溶いてバターを合わせたものを
湯せんしておきます！
その間に、
生地を作ります！
卵と砂糖を湯せんしながらよく混ぜて
お粉をプラス
直接ふるっていきます！
こちら↓犠牲生地と言って
先程のコーヒーのペーストに
事前に、合わせて行きます！
それを本来の生地に
混ぜ合わせます！
こんにゃ感じ～
クッキングペーパー２６×２７の型に
流し込み
２００℃で１０分焼きます！
高温で短時間で焼けるので
楽チンです！
生地をしばらく冷まします！！！
その間にオリエンタルティーパンチを
作ります！
愛玉子（おうぎょうち）と言う
中華食材のゼリーを使います！
くこの実や、松の実
干しあんずや杏露酒を入れ
ティーポットには
なんと！きくらげやオレンジの皮、
なつめ、八角、クローブ、氷砂糖を入れます！
茶葉は
ダージリンのファーストフラッシュを使います！
どうです？
オリエンタルな感じでしょ
ｗｗｗ
その２に続きます！！！～