湘南工科大学の産学交流フォーラムの講演会が終わった後、懇談会があったのですが、昨日ちょっと飲みすぎたので、参加せず戻って、うちで料理しました。明日、朝早くからゴルフなので、2杯ほど飲んで終わりました。
ニラと豚肉細切りをチヂミ粉に混ぜ焼きます。最後に、周りに胡麻油を流すと美味しくなります。タレは、醤油・お酢・粉唐辛子・白胡麻を混ぜて作ります。
黒胡麻とサラミをトッピングしたスライスチーズをクッキングシートに乗せ電子レンジでチンすると、チーズ煎餅が出来ます。
【舞茸明太子和え】
舞茸を房に小分けし、電子レンジで3分チン。みりんを10秒チンして醤油と少々、明太子をほぐし、舞茸に和えて完成です。
【貝割れ大根とツナとわかめのポン酢和え】
貝割れ大根とわかめとツナ缶を入れ、ツナ缶の油、ポン酢をかけると完成です。さっぱりで美味しいですよ。
今日のお酒は、イイチコをお茶で割りました。
