本日のお昼ごはん。
早くしないと、バターがとろっと・・・・・・・
写真を撮らせてもらってる場合ではないのです。
才色兼備なホットケーキ＠ウエスト青山ガーデン。
とにかく、ふわふわ。スルスル入っちゃいます。
しっかり目の生地だと（主に自分で焼いた失敗作）、
食べてて「背中につかえる」感覚がありますが、それとは対極です。
かといって、けっして頼りない味ではありません。
スポンジでもシフォンでもなく、ちゃんとホットケーキなんです。
生地の風味がしっかりしていて、シロップもコクがあって。
バターの塩味もよく合います。
本来ここのホットケーキは「2枚重ね」が王道です。
食欲MAXな日なら迷わず「2枚」ですね。
何がどうなると、こんなにおいしいのかわかりませんが、
いつかこんなホットケーキを焼いてみたいものです。
お部屋にもおいしいお茶がありました。
いつもありがとうございます ♪