今夜はとれたてアナゴ～

今日夕方家に着くと、ご近所さんから大きなアナゴが届いていました。

いただいた方は淡路島までアナゴ釣りに行かれるのですが、「近年は不漁で大きいのはめったに釣れない！」とおっしゃってました。

しかし今日のは50センチ位あるとっても太くて大きなアナゴでした。

さっそくYoutubeを見ながら捌いてみましたが、なかなか思うようには行きません。

特に背びれや骨を取り除くのに、悪戦苦闘しましたが、どうにか原型を保ちました。

形はともかく、とりたてのアナゴは美味しい～～  有り難うございました！