今日の夕食は山菜づくしです。
上から竹の子・ワラビ・蕗（フキ）の煮物、セリの胡麻和え、下がワラビの三杯酢漬けです。
季節感がいっぱいで、とても健康的でした。
大阪市内の料理屋で頼んだら、結構な値段だろうな～と思いながら、有り難くいただきました。
わが島本町は、竹の子の産地として有名な京都・長岡京市を同じ山系で、良質な竹の子が採れます。
このシーズンになると竹林の横で朝とれた竹の子が即売されています。
島本に住むまでは竹の子は固くてまずい物と思っていましたが、こんなに柔いものだと初めて知りました。
これはちょっとした贅沢かもしれませんね。